Tarte végane à base de fruits secs

J’aime bien les mercredis. C’est le jour de la semaine qui me fait rappeler que le week-end est tout proche 😁 Au réveil ce matin, j’avais une folle envie de faire une tarte de fruits complètement végane et crue ! Oui, crue et sans produits laitiers, ni de cuisson au four 😂 Bon, j’avoue que j’avais la flemme d’allumer le four. J’avais ces « bébés » figues achetées chez Food Lovers dans le réfrigérateur et quelques petites bananes 🍌🍌
D’un point de vue perso, j’ai trouvé que les figues
sont très chères, mais c’est la première fois que j’en ai achetés.
Si vous connaissez quelqu’un qui cultivent des figues et peut vous donner un peu, eh bien vous êtes très chanceux! 😂

Voici ma petite recette.

Tarte végane à base de fruits secs

Liste des ingrédients :

🔸Base crue :

  • 1 tasse de dattes dénoyautées
  • 1 tasse de raisins secs
  • 0,5 tasse d’amandes crues
  • 0,5 tasse de figues séchées

🔸Garniture :

  • 6 petites bananes (3 grandes bananes)
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia (ou de graines de basilic)
  • 3 petites figues coupées en tranches
Méthode de préparation :
  1. Pour faire la base, mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire et écraser jusqu’à ce obtenir une pâte. À faire attention à ne pas trop écraser car il faut quand même garder un peu croquant dans la pâte.
  2. Étalez la pâte d’une façon uniforme dans un moule (préalablement couvert avec un film étirable) et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  3. Pour les garnitures, écrasez les bananes dans le robot culinaire jusqu’à ce que vous obtenez une pâte onctueuse.
  4. Retirez la pâte de banane et rajouter les graines de chia.
  5. Retirez délicatement la tarte du moule et répartir la crème de banane.
  6. Déposez légèrement les tranches de figues fraîches et servir immédiatement.

Note:

  1. Il est important de laisser la tarte au frais dans le réfrigérateur. C’est une tarte crue, ce qui signifie qu’elle ne sera certainement pas aussi que croquante que la tarte traditionnelle.
  2. Pour la base, vous pouvez alterner entre les pêches séchées à la place de figues séchées.
  3. Si vous pouvez obtenir un moule en silicone, il va être beaucoup plus facile d’enlever toute la tarte.

Cette tarte est une overdose de douceur avec tous les fruits secs utilisés. S’il vous reste un peu de la pâte, vous pouvez en faire des petites boules et les mettre au frais au réfrigérateur. Ils serviront de friandises pour les enfants.

Servir une tranche de la tarte avec une tasse de thé.

Et voila, bon appétit.

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