Œufs brouillés avec des tranches de saumon fumé

La recette des œufs brouillés fait partie de mes recettes préférées. Je trouve personnellement qu’un plat d’œufs brouillés peut être consommé seul comme un repas rapide (petit déjeuner par exemple), ou être servi avec du pain grillé, fruits et jus d’orange pour un déjeuner complet ou le petit déjeuner, comme entrée ou même au dîner pour ceux ou celles qui veulent manger quelque chose de pas très lourd.

Les œufs sont généralement connus pour être une bonne source de protéines. Ceux qui font du fitness ou encore de la musculation ne me diront pas le contraire. Pour moi, cette recette est l’une des bases lorsqu’on commence à apprendre à cuisiner et il est également presque impossible de penser que l’on ne sait pas comment faire des œufs brouillés.

Il existe différentes variantes de cette recette, mais pour aujourd’hui, je saute sur la crème riche en matière grasse et du fromage pour une version plus maigre, plus « light » comme on dirait en anglais.

Rapide et facile à faire, voici ma version des œufs brouillés.

Œufs brouillés avec des tranches de saumon fumé

Réalisation – 1 personne
Liste des ingrédients :
  • 2 œufs
  • 4 càs de lait écrémé
  • 30g de tranches de saumon fumé
  • Beurre
  • Poivre
Méthode de préparation :
  1. Fouetter les œufs et le lait dans un petit bol.
  2. Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle.
  3. Verser la préparation aux œufs et immédiatement réduire le feu à petit feu.
  4. À mesure que les œufs commencent à prendre, à l’aide d’une spatule, racler délicatement le fond et la paroi de la poêle pour former de gros grumeaux tendres.
  5. Cuire jusqu’à ce que les œufs épaississent et qu’il n’y ait plus de liquide visible, mais que les œufs ne soient pas secs. Retirer et poivrez
  6. Ajouter les tranches de saumon.

Servez chaud. Bon appétit !

Vous noterez que je n’ai pas ajouté de sel dans les œufs. C’est parce que j’ai utilisé des tranches de saumon fumé.

Vous pouvez ajouter vos ingrédients préférés aux œufs brouillés cuits à la poêle, par exemple du fromage, de la salsa, des légumes ou des fines herbes.

xoxo

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3 commentaires sur « Œufs brouillés avec des tranches de saumon fumé »

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